(2)影响细胞膜流动性。高温,流动,有利于物料的输送;低温、低流动、不利于物料的输送。所以气温变化会影响营养物质的吸收和代谢产物的分泌。(3)影响该物质的溶解。一般情况下,微生物生长的温度范围是很大的,但是每个微生物只有一个特定的温度范围。
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